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葡萄酒与餐食搭配的基本原则为——
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物；
白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。
葡萄酒与中餐的搭配为——
红葡萄酒配川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品；
白葡萄酒配油炸点心、海鲜类、清蒸类；
香槟酒配点心、鱼翅类。
葡萄酒与西餐的搭配为——
红葡萄酒配奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类
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